La plupart des rouleurs de bouillettes amateurs et professionnels pratiquent la cuisson en eau bouillante, toutefois ceux qui cuisent à la vapeur chez eux sont de plus en plus nombreux. Ceci est logique car avec la cuisson dans l’eau on perd beaucoup de vitamines et autres nutriments, et c’est dommage car ceux-ci constituent justement une plus-value dans nos appâts!

BoilieDesign rend possible la cuisson à la vapeur pour chacun, que ce soit pour des petites ou grandes quantités, car nous proposons trois types de bacs différents :

Le plus petit modèle a une capacité de 8 kg
Le modèle médium une capacité de 12 kg
La version large possède même une capacité de 18 kg

Le temps de cuisson dépend de la quantité et du diamètre des bouillettes, avec 2 cagettes dans le bac le temps de cuisson est plus court qu’avec 6 cagettes.

Les avantages importants de nos bacs à vapeur :

• Quelques cm d’eau suffisent pour créer de la vapeur
• Le système de flotteur maintient le bon niveau d’eau
• Plus de poêles sales et encrassées
• Les nutriments importants et vitamines sont conservés
• Réalisé en inox de qualité supérieure